Unesc lança Escola de Turismo

O potencial turístico do Sul catarinense passa pelos cânions que projetam a região nacionalmente, pela cultura preservada nas cidades, pela gastronomia que carrega identidades locais e pelo patrimônio histórico. Somam-se a isso, o turismo rural, de aventura, de saúde e as paisagens naturais que compõem um dos mosaicos mais diversificados de Santa Catarina.

Transformar esse patrimônio em oportunidades sustentáveis de desenvolvimento requer planejamento, qualificação e formação profissional. Com esse propósito a Unesc lançou a Escola de Turismo de forma oficial na manhã desta terça-feira (16/6). A cerimônia ocorreu no Auditório Ruy Hülse com a presença de representantes do trade turístico, gestores públicos, empresários, lideranças regionais, professores, estudantes e membros da comunidade.

A nova estrutura nasce como uma frente acadêmica voltada à formação de profissionais para os segmentos de turismo, hospitalidade, gastronomia, gestão e serviços. A proposta integra graduação, pós-graduação, cursos técnicos e formações rápidas em um ecossistema educacional alinhado às demandas do mercado e às transformações da economia do turismo.

A iniciativa reforça o posicionamento da Universidade como indutora do desenvolvimento regional. Em um território que busca consolidar o turismo como vetor econômico, a Unesc amplia sua atuação para além da pesquisa e da articulação institucional, assumindo também o desafio da formação especializada.

“A experiência turística não é construída apenas pela infraestrutura, mas também por meio das pessoas. Por isso, entendemos que investir em formação é fundamental para que o turista tenha a melhor experiência possível quando chega à nossa região. A Escola de Turismo resulta de um processo construído a partir do conhecimento acumulado pela Universidade sobre o território regional”, afirma a reitora em exercício, Gisele Silveira Coelho Lopes.

Conforme a gestora, os estudos desenvolvidos pela Instituição desde 2018, fortalecidos posteriormente pelo projeto Integratur, permitiram identificar lacunas e oportunidades que exigiam uma resposta educacional estruturada.

A proposta contempla desde cursos de graduação e pós-graduação até formações rápidas voltadas a necessidades específicas dos empreendimentos turísticos. Além disso, a intenção é promover parte dessas capacitações nos municípios e empresas interessadas. “Entendemos que a escola precisa ser um organismo vivo, capaz de circular pelo território. Podemos levar cursos e formações até as regiões, adaptando o portfólio às necessidades locais”, ressalta.

Portfólio amplo

A Escola de Turismo inicia as atividades com um portfólio formado por 29 cursos. Entre as graduações estão Gestão de Turismo, Hotelaria e Gastronomia. Na pós-graduação, a oferta contempla áreas como Patrimônio Cultural, Sociedade e Turismo; Gestão de Negócios e Estratégia Competitiva; Liderança, Gestão, Resultados e Engajamento; e Gestão Comercial e Marketing Digital.

Também passam a integrar a estrutura os cursos técnicos em Guia de Turismo e Administração, além de formações rápidas voltadas a temas como hospitalidade, planejamento turístico, comercialização de produtos turísticos, marketing de relacionamento, gestão de equipes, enogastronomia, serviços de alimentação e desenvolvimento de pessoas.

Cursos oferecidos pela Escola de Turismo da Unesc:

Graduação:

 Gestão de Turismo;

Hotelaria;

Gastronomia; 

Pós-graduação:

 Patrimônio Cultural, Sociedade e Turismo;

Gestão de Negócios e Estratégia Competitiva;

Liderança: Gestão, Resultados e Engajamento;

Gestão Comercial e Marketing Digital;

Técnico:

Técnico em Guia de Turismo;

Técnico em Administração;

Formação Rápida: 

Comunicação Estratégica no Turismo;

Comercialização de Produtos Turísticos e Precificação;

Planejamento Turístico;

Condutor de Turismo Local;

Hospitalidade;

Marketing de Relacionamento e Fidelização;

Gestão de Capital de Giro e Orçamento;

Comportamento do Consumidor;

Introdução Profissional à Enogastronomia;

Competência e Gestão de Equipes;

Gestão Operacional de Alimentos e Bebidas;

Planejamento e Elaboração de Cardápio;

Serviços de Mesa e Salão;

Aspectos Nutricionais: Transtornos Alimentares;

Cozinha sem Glúten;

Cozinha sem Leite;

Gestão de Estoques e Operações Financeiras;

Gestão Estratégica de Recursos Humanos;

Treinamento e Desenvolvimento de Pessoas.